牛丼屋に牛皿がある理由

【牛皿とは】 牛丼のアタマ(具材)の部分、ようは牛丼のごはん抜き 【牛丼屋に牛皿がある理由】 ・ちょい飲み需要 ・炭水化物対策 ・アタマ多めでも牛皿ほどの肉の量があるとは限らない ・牛丼+牛皿はプチ贅沢 1000円くらいするが費用対効果が高い ・牛丼のアタマに気を遣わなくて良い 先にアタマを食べると  ご飯しか残らない...